カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe

オリーブたっぷり!具沢山キッシュ

材料（数量：170×80×H60mmのパウンド型 1台分）

下準備

1. パウンド型にバター(分量外)を塗っておく。
2. パイシートを解凍する(常温で10分)。
3. オーブンを200℃に予熱する。

作り方

1. 解凍したパイシート2枚を、1cmほど重ねてくっ付けたら、めん棒で薄く大きく伸ばす。パイシートは10×17cmほどの大きさのものなら、1枚でもOK。
2. バター(分量外)を塗ったパウンド型に、薄く伸ばしたパイシートを敷き込む。
   余った生地はカットし、足りない部分を補強すると◎
   敷き込めたらフォークで全体に穴をあけ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
3. 次に具材の調理をする。サーモンは1cm角に、ほうれん草はかために茹でてしっかりと水気を絞り、4cmの長さにカットする。
4. フライパンにバターを熱し、中火でサーモンを炒めていく。火が通ってきたら、ほうれん草とカリフォルニアオリーブ ホール(グリーン)も入れて軽く炒め、最後に塩こしょうで味を整える。
5. 冷やしておいたパウンド型に【4】を入れる。
6. 次に卵液を作る。ボウルに、卵・生クリーム・シュレッドチーズ・カリフォルニアオリーブ ホール(グリーン)缶の汁大さじ1(分量外)を入れてよく混ぜる。
7. 【6】を具材の上に流す。半分にカットしたミニトマトと、カリフォルニアオリーブ スライス(ブラック)を表面の隙間をなくすように並べる。200℃のオーブンで40分間焼く。
8. 焼き上がり♪かなり膨らみますが、オーブンから出すと、すぐに落ち着いていきます。
9. 断面はこんな感じ♪アルミや紙のパウンド型で焼けば、手土産にもいいですよ。

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