カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe

カルツォーネ生地

1枚分

カリフォルニアライプオリーブ　 ブラック・グリーン

各4粒

ピザ用チーズ

25g

カットトマト缶

25g

粉チーズ

5g

オレガノ

4，5振り

作り方

1. 1. イーストと水はよく混ぜ合わせておく。
   2. ボウルにすべての材料を入れてこねる。
   3. 生地がまとまったらボウルにラップをして約10分休ませる。
   4. 再度生地を取り出し軽くこねたら、4等分にし丸く成形し、ボウルにラップをして室温で約45分発酵させる。
   5. 生地が1.5倍～2倍になったら完成。
   ＜仕上げ＞
   6. 麺棒を使って丸く伸ばした生地の手前半分にチーズ、潰したピテットナチュラルライプオリーブ、ピテットグリーンライプオリーブ、カットトマト缶、粉チーズ、オレガノをのせて生地を折りたたみしっかりと閉じる。
   7. 230℃に温めたオーブンで約15分焼いて、完成。