カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe

下ごしらえ（前日）

1. りんごは皮つきのままよく洗い、8等分のくし切りにして、7〜8mmいちょう切り、柿は皮をむき、２cm角にし塩水（食塩濃度1%）につける
2. フリルレタスは洗って水けを切り、食べやすい大きさにちぎる
3. セロリは洗って5mm幅にスライスする
4. ブルーチーズは5mm角程度に切る

ポイント
フルーツは塩水につけることで変色防止に
ブルーチーズは小さくてもアクセントに

作り方

1. ボウルにオリーブオイル、はちみつ、粒マスタードを合わせて混ぜる
2. １にすべての材料を入れてあえる