カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe

オリーブたっぷり♪トマトペンネ

2種類のカリフォルニアオリーブ【ホール(グリーン)、ダイス(ブラック)】を使った、簡単なトマトペンネです♪
ペンネをゆでている間にトマトオリーブソースは完成できます。
オリーブのコクやうまみ、程よい塩気が全体の味をまとめてくれるので、調味料は最小限で◎

材料（2人分）

作り方

1. 鍋にペンネをゆでる用のお湯を沸かす。沸騰を待つ間に、ベーコンを1cm×4cmの棒状に、グリーンオリーブを3等分のスライスに、にんにくをみじん切りにする。
2. 鍋のお湯が沸騰したら、塩とペンネを入れてゆで始める(ゆで時間は表記より1分短くする)。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
3. にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンを加えて炒める。
4. ベーコンに火が通ってきたら、カットトマト缶とブラックオリーブを入れる。
5. 中火のまま混ぜながら炒める。少し水分が飛び、とろみがつく感じになります。
6. ペンネがゆで終わったら、フライパンにゆで汁大さじ1・湯切りしたペンネ・カットしたグリーンオリーブを入れる。
7. 全体を混ぜてトマトソースを絡めたら完成♪
8. 器に盛り、パルメザンチーズをかけて完成。イタリアンパセリをトッピングするのもおすすめです。

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