カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe
鶏むね肉とブラックオリーブのグリル
材料（4人前）調理時間：45分
- バター
- 大さじ３
- 鶏むね肉（４等分する）
- 600g
- マッシュルーム（スライス）
- 225g
- わけぎ（刻み）
- ６本分
- ニンニク（みじん切り）
- ３片分
- フレッシュローズマリー（みじん切り）
- 小さじ１
- カリフォルニアライプオリーブ（スライス）
- 60グラム
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 適量
- モッツァレラチーズ（スライス）
- 4枚（1枚30g）
作り方
- オーブンを１８０℃に余熱し、耐熱皿に油を塗っておく。
- 大き目なフライパンを中火で熱し、バターを溶かす。鶏肉を加え、適度に返しながら、きつね色になるまで5分ほど焼いて、お皿によけておく。
- そのままのフライパンで、ネギ、ニンニク、ローズマリー、オリーブを加えて、マッシュルームが柔らかくなるまでさらに5分ほど調理する。
- 耐熱皿に鶏肉をのせ、塩コショウで味を調える。（3）とチーズを乗せ、アルミホイルをかぶせて、１８０℃で２０分ほどオーブンで焼いたら出来上がり。
