カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe
カリフォルニア・カントリースタイルタプナード
材料（8〜10人分）調理時間：10分
- エシャロット（みじん切り）
- 75g
- ドライトマト（みじん切り）
- 15g
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ２
- 白バルサミコ酢
- 大さじ２
- ニンニク（ミンチ）
- ２片分
- ＣＡグリーンライプオリーブ
- 170g
- ＣＡブラックライプオリーブ
- 170g
- フレッシュバジル
- 5g
- 海塩
- 少々
- コショウ（挽きたて）
- 少々
作り方
- エシャロット、ドライトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニクをフードプロセッサーにかけ、細かくする。オリーブ、バジル、塩、コショウを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 保存用の容器に移したら蓋をして、1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
※お好みで、クラッカーや、トーストしたバケットに乗せて、お楽しみ下さい。
