カリフォルニアライプオリーブを使った
レシピRecipe
アジア風ピリ辛タプナード
材料（8〜10人前）調理時間：15分
【タプナード】
- カリフォルニアライプオリーブ
- 2缶
- 玉ねぎ（みじん切り）
- １／２個分
- オリーブオイル、もしくはピーナッツオイル
- 大さじ２
- 米酢
- 大さじ２
- おろし生姜
- 大さじ１と1/2
- チリソース
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１／４
- ニンニク（みじん切り）
- ２片分
【タプナードを乗せるパリパリワンタンの皮】
- ワンタンの皮
- ２４枚
- オリーブオイル
- 適量
- 海塩
- 適量
作り方
- タプナードの材料を全てフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで回す。
- （1）を別の容器に移してラップをし、１時間ほど冷蔵庫で冷やす。
- ワンタンの皮を半分（三角形）に切り、クッキングシートに並べる。オリーブオイルを吹きかけ、塩を軽く振り味付けをする。カップの様な形にしてもよい。
- オーブンを２００℃に熱し、（3）を５分ほど、きつね色になるまで焼く。（2）で冷やしておいたタプナードを乗せたら出来上がり。
